La ricetta delle olive ascolane,

Erano anni che volevo fare le olive ascolane; non c'era matrimonio o rinfreschi  in cui non ci fossero e io non ne mangiassi come fossero noccioline.Ma ero sempre frenato dalla apparente difficoltà nel cucinarle; dal ripieno fino al taglio a spirale delle olive. In realtà, poi ho scoperto che non è così difficile farle ed anche lo snocciolamento delle olive è meno impegnativo di quel che si possa pensare.

Non sto qui a proporre ingredienti e procedura per prepararle: di ricette sulle olive ascolane su internet ne trovate quante ne volete e poi sinceramente diciamocelo mi vengono 2 olive così a scriverla tutta.Solo un paio di consigli:

• le carni (manzo,maiale e pollo) non compratele già macinate, ma fatelo voi dopo averle rosolate in padella.
• nell'impasto aggiungete noce moscata e cannella 

Ecco il mio risultato finale. Ovviamente da mangiare caldissime  

Olive ascolane