Involtini di pollo con prosciutto crudo e mele al profumo di cannella

In genere faccio questo piatto con speck ed avvolgendo il pollo con una fettina di lardo.... In assenza ho usato solo il prosciutto crudo, ma per me, rimane sempre buonissimo anche in questa versione.
Questo è l'unico piatto "social" perchè l'ho presentato in una occasione molto divertente una decina d'anni fà, in cui ognuno cucinava un piatto da offrire a tutti gli altri partecipanti all'evento. Ho perfino vinto un premio....addirittura un sacchettino di noce moscata !!!